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Suplementação TCM

O que é TCM (ou MCT)?

O TCM, ou triglicerídeo de cadeia média, é uma classe especial de gorduras obtidas do óleo de coco e palmiste. Os principais ácidos graxos do TCM são C8:0 (caprílico) e C10:0 (cáprico), que passam por processo de destilação e reesterificação para sua obtenção.

Eles são digeridos e metabolizados pelo corpo de maneira diferente das outras gorduras, já que maioria delas são triglicerídeos de cadeia longa (TCL), as quais são difíceis de processar, fazendo com que o corpo as armazene nos tecidos adiposos. Já o TCMs possuem cadeias menores, que são absorvidas e transportadas diretamente para o fígado, onde são metabolizadas e processadas como carboidratos, servindo como fonte de energia rápida para o corpo e, portanto, mantendo os níveis de gordura corporal baixos enquanto mantém os níveis de energia elevados.

O mercado de MCT

Segundo a Industry Research Biz, o mercado global de MCT deve chegar a US$ 714,6 milhões em 5 anos. Pesquisas da Mintel mostram que, nos EUA, os níveis de interesse nesse ingrediente para as gerações Z e Y são de 31% e 34% respectivamente, isso porque a conscientização de sua funcionalidade vem aumentando cada vez mais. Como um grande aliado daqueles que buscam energia sustentada ou daqueles que seguem as dietas cetogências (que é baixa em carboidratos, moderada em proteínas e rica em gorduras específicas), os triglicerídeos de cadeia média vão de encontro com os interesses do consumidor de obter energia para gastar com o que realmente importa nesse dia a dia corrido e de novas rotinas pós COVID.

De acordo com a Mintel, 38% dos brasileiros acreditam ser difícil encontrar opções saudáveis de alimentos/bebidas convenientes, ou seja, é necessário facilitar o consumo de produtos saudáveis e o MCT é uma grande oportunidade. É possível ofertá-lo por si só como uma nova opção em sachês aromatizados que complementam receitas do dia a dia ou até mesmo servir de snack pré-treino. Mas, se preferir já incluí-lo em outros produtos, seus benefícios se somam com o alimento ou a bebida, contribuindo para um produto ainda mais completo.

A combinação de claims nos lançamentos com esse ingrediente também é uma oportunidade. Diversos deles incluem o alto teor de proteína, uma vez que ao potencializar os benefícios de um produto, o consumidor se sente mais atraído a atender suas necessidades de uma só vez.

Em que tipos de produtos podem ser aplicados os TCMs?

Por ser um ingrediente encontrado na forma líquida (óleo) ou em pó (encapsulado) e enquadrado como um ingrediente de uso convencional em alimentos no Brasil, podemos considerá-lo como versátil. É possível aplicar em diversas categorias de alimentos, como bebidas, pó para preparo de alimentos, suplementos alimentares em diversas formas farmacêuticas , alimentos infantis, alimentos para fins especiais, etc.

A maioria dos lançamentos estão centrados em bebidas RTD, sejam elas cafés, chás, ou bebidas lácteas, porém, os creamers que servem de complemento para as bebidas quentes também vem tomando seu espaço nas prateleiras. Além disso, também já vemos diversas barras proteicas, biscoitos e até sorvetes que apostam no diferencial do MCT.

Alguns benefícios de incluir TCM em outras aplicações específicas:

Nutrição Infantil: Ingredientes lipídicos de fácil digestão também presentes no leite materno.
Nutrição Esportiva: Fonte de energia rápida. Frequentemente usado em combinação com glicose.
Nutrição clínica: TCM tem menor teor calórico do que outras gorduras, portanto, são minimamente armazenados como gordura, contribuindo para um metabolismo melhorado para queima de calorias. Além disso, traz benefícios a pacientes com distúrbios de má absorção de gorduras e distúrbios gastro-intestinais.
Dieta pós-operatória: TCM utilizado para maior velocidade de recuperação, uma vez que é facilmente digerível e promove melhor e mais rápido estado de energia para recuperação.

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