O hábito dos consumidores têm apontado uma preferência na alimentação baseada em ingredientes vegetais, uma vez que muitos enxergam essa opção como mais saudável do que os alimentos de origem animal. E neste contexto, os chocolates veganos têm feito muito sucesso.
Sendo assim, como atrair esse consumidor cada vez mais atento ao valor nutricional dos alimentos, sem deixar a desejar em quesitos como a indulgência do produto?
Pensando nisso, o blog da MasterSense trouxe um conteúdo especial sobre as tendências de marcas de chocolate vegano e informações importantes que mostram por quê sua marca deveria investir neste mercado tão promissor. Confira!
Por que o chocolate vegano é sucesso?
Com o aumento de doenças relacionadas à má alimentação, como obesidade e doenças cardiovasculares, vem crescendo a preocupação com a qualidade da alimentação.
Com o aumento do acesso à informação, o consumidor atual tem se tornado mais crítico em relação aos alimentos. Produtos ricos em gorduras trans, alta quantidade de sódio e conservantes têm sido deixados de lado, obrigando as marcas a se movimentarem rumo a saudabilidade.
Com essa tendência de comportamento, os chocolates veganos se tornaram mainstream e as marcas, tanto artesanais, quanto multinacionais estão lançando opções de chocolate com leite vegano.
As empresas devem buscar soluções para criar produtos que chamem a atenção do consumidor, promovendo novos aspectos e sabores que atendam a audiência.
Os desafios para o mercado de chocolates veganos
A aplicação deste produto em alguns mercados ainda é um tabu. No Brasil, por exemplo, o preço mostra-se como uma barreira: uma pesquisa apontou que 45% dos consumidores demonstra interesse pelo chocolate vegano, mas apenas 14% pagaria por ele.
Já nos Estados Unidos, apenas 6% dos entrevistados acredita que o chocolate vegano é um fator importante ao decidir que tipo de chocolate comprar.
A seguir trouxemos mais alguns pontos importantes a serem considerados no desenvolvimento de chocolates veganos:
Indulgência
Como citamos acima, mesmo sendo um chocolate diferente do tradicional, a receita do chocolate vegano deve trazer um equilíbrio entre a saudabilidade e o sabor.
Para isso, é importante trazer novas experiências e que permaneçam na mente dos consumidores, trazendo a possibilidade de brincar com texturas, formatos e sabores.
Além disso, vale a pena apostar na barra de chocolate vegano em versões de sabores diversificados, como frutas, cítricos, vegetais e muito mais.
Funcionalidade
Fórmulas com alto teor de cacau, por exemplo, costumam refletir na baixa quantidade de gorduras, o que diminui a ideia de aumento de peso.
Portanto, vale a pena investir em ingredientes mais saudáveis, capazes de trazer benefícios à saúde como regulação do humor, manutenção do sistema imunológico e redução do estresse.
Redução de açúcar
Vilão de muitas dietas e da saúde dos consumidores, o açúcar também é uma barreira para quem deseja consumir chocolates mais saudáveis.
Neste sentido, vale a pena optar por investir no açúcar em sua forma mais natural ou em sua diminuição, atraindo, assim, os consumidores adeptos da dieta cetogênica.
Sustentabilidade
Também é um interesse do consumidor que as marcas apoiem de forma prática ações ligadas à sustentabilidade e ética na produção dos alimentos como os chocolates veganos.
Para se ter uma ideia, uma pesquisa revelou que 29% dos consumidores brasileiros demonstram interesse e estariam mais dispostos a pagar mais por um chocolate considerado sustentável.
E essas ações podem ser feitas de forma simples, como por exemplo alegações éticas na embalagem ou na própria divulgação do produto.
O que as marcas de chocolate vegano têm feito?
A seguir confira alguns exemplos do que as marcas de chocolates veganos já tem produzido pelo mundo hoje:
Hands Off Oak Cookie (Holanda): Barra de chocolate vegana feita com uma receita à base de plantas. Contém crumble de biscoito de aveia, pedaços de caramelo e cacau rastreável.
Salted Caramel Oat Milk Chocolate (Reino Unido): Contém 41% de cacau e é feito com ingredientes à base de plantas, incluindo cacau colombiano, leite de aveia cremoso e ingredientes de origem ética e sustentável.
Vegan Chocolate with Crunchy Hazelnuts (Slovakia): Contém um mínimo de 37% de cacau, bem como pedaços de avelã caramelizados. O produto é vendido com o selo Vegan V-Label.
Apostar em alimentos saudáveis é investir no futuro da sua marca!
Então, o que achou de conhecer um pouco mais sobre o mercado de chocolates veganos e suas tendências pelo mundo?
Este é, de fato, um produto com enorme potencial de crescimento e que sua marca deve estar de olho, levando em consideração as tendências comentadas acima.
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