Na era da conveniência e das transformações constantes na alimentação, uma tendência específica tem ganhado muita força: o aumento no consumo de snacks.
Essa mudança no comportamento do consumidor não apenas reflete a vida agitada, mas também abre portas para a inovação na indústria alimentícia.
E para acompanhar de perto essa transformação, nada melhor do que analisar essa tendência e como ela tem impactado o consumo.
Acompanhe o conteúdo que o blog da MasterSense preparou para você e saiba mais!
Por que o consumo de snacks tem aumentado?
Por trás dessa crescente no consumo de snacks, podemos observar uma necessidade urgente pela praticidade.
Em outras palavras, os horários corridos e estilos de vida agitados das pessoas têm as levado a abraçar a conveniência dos snacks.
Um exemplo disso é o relatório “Hartman’s Snacking” (2020), que destacou que 59% dos consumidores globais adultos optam por lanches mais frequentes e menores, um reflexo da busca por uma alimentação flexível.
O conceito de snacking
Dentro deste contexto de mudança nos hábitos alimentares, o snacking vem ganhando bastante espaço.
Também conhecido como ato de fazer uma pausa para o lanche, o snacking envolve consumir lanches ou petiscos que podem ser doces, salgados, saudáveis ou indulgentes, dependendo das preferências de cada pessoa.
E à medida que a consciência sobre a importância da nutrição e escolhas alimentares saudáveis cresce, muitas pessoas estão procurando opções de snacks mais nutritivos, seja na pausa do trabalho presencial, home office, durante as atividades do dia a dia e etc.
Como aliar sabor e nutrição no mercado de snacks
Então, como atrelar o consumo dos snacks em uma dieta equilibrada?
Mesmo sendo considerado um lanche, é possível que esse produto traga uma abordagem saudável para o dia a dia do consumidor, sim. Isso pode ser feito através de alimentos com ingredientes que agreguem algum valor nutricional, alinhando-se às dietas mais saudáveis.
Snacks ricos em nutrientes, como frutas frescas, iogurtes e oleaginosas, por exemplo, são maneiras de atender às necessidades diárias de nutrientes, tornando esse consumo um aliado da saúde.
Qual o real impacto do consumo de snacks?
Essa tendência tem sido tão expressiva que é possível notar, por exemplo, uma melhora no rendimento e produtividade no trabalho.
A falta de tempo muitas vezes leva a escolhas rápidas, mas nem sempre saudáveis, durante o expediente. Optar por opções de snacks saudáveis não apenas impacta a saúde individual, mas também a produtividade e o bem-estar emocional.
Alimentos ricos em nutrientes podem influenciar o humor e a forma como lidamos com ambientes e situações de pressão.
Inovações na indústria de snacks: o que o mercado tem feito?
Enquanto os consumidores buscam opções de snacks saudáveis, a indústria segue se adaptando.
Novos ingredientes, embalagens sustentáveis e até mesmo opções personalizadas estão moldando as prateleiras e as pesquisas de mercado. Essas inovações não apenas refletem a demanda por escolhas mais convenientes, mas também refletem a necessidade de produtos que se alinhem aos valores de cada indivíduo.
Veja abaixo algumas das tendências de consumo dos snacks que têm revolucionado o mercado:
Snacks sem lactose
A demanda por snacks sem lactose tem crescido à medida que mais pessoas buscam opções que atendam às necessidades dietéticas e evitem desconfortos gastrointestinais.
No mercado global, já é possível encontrar barras de cereais à base de grãos até opções de frutas secas, permitindo que todos desfrutem de sabores saborosos e nutrição acessível.
Snacks veganos
Snacks veganos incluem uma ampla variedade de alimentos, como frutas, vegetais, nozes, sementes, barras de cereais, biscoitos, chocolates veganos, chips de vegetais, hummus, entre outros.
Essas opções não apenas atendem às necessidades dietéticas dos veganos, mas também podem ser apreciadas por qualquer pessoa em busca de alternativas mais saudáveis e amigáveis ao meio ambiente.
Além de serem livres de ingredientes de origem animal, muitos snacks veganos também se destacam por serem ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, oferecendo benefícios nutricionais significativos.
Snacks sensoriais
A experiência sensorial está se tornando uma parte integral do mundo dos snacks.
E neste contexto, temos visto produtos que exploram novas texturas, sabores e sensações para criar snacks que despertem a curiosidade e proporcionem uma experiência única ao consumidor.
Desde a crocância de vegetais desidratados até combinações inovadoras de sabores, esses snacks estimulam os sentidos a ponto de surpreenderem os consumidores.
Snacks como pré-treino
Para quem possui uma rotina de treinos intensos, os snacks pré-treino são bons aliados.
Geralmente, produtos como esse oferecem uma combinação estratégica de carboidratos de rápida absorção e proteínas de alta qualidade para fornecer energia sustentada e suporte à recuperação muscular. De barras energéticas a shakes proteicos, a proposta aqui é que o snack seja projetado para potencializar o desempenho.
Snacks que equilibram indulgência com saudabilidade
Ser saudável não significa não ser saboroso. Com o crescimento da tendência de indulgência permissível, muitas empresas têm buscado equilibrar essa conta, trazendo opções de ingredientes como pedaços de frutas, chocolate ou aromatizantes, por exemplo.
Snacks para mais energia
A busca por snacks que ofereçam energia duradoura também tem crescido.
Opções ricas em fibras, proteínas e nutrientes essenciais são reforços muito válidos para pessoas com rotinas muito corridas e que não tem tempo de se alimentar com mais atenção e tempo.
Snacks com foco na sustentabilidade e embalagens eco-friendly
Há ainda os consumidores que trazem a questão do impacto ambiental de suas escolhas alimentares.
Isso levou à demanda por snacks produzidos de maneira sustentável e embalados com materiais eco-friendly, como embalagens recicláveis, compostáveis ou reutilizáveis. Em todo o mercado, empresas estão adotando práticas mais responsáveis para alinhar os snacks com valores de cuidado com o planeta.
Aposte nos snacks com as soluções da MasterSense e inove em seu mercado!
O universo dos snacks está se expandindo e o consumidor é quem está ditando essa tendência: fazer uma pausa é mais que necessário e um lanche rápido como esse se tornou mais do que essencial.
Para as marcas, fica o desafio de alinhar as necessidades desse perfil de cliente, que inclui, muitas vezes, a indulgência com a necessidade da nutrição. E para te ajudar a oferecer os melhores snacks para seu consumidor, conte com a MasterSense! Temos as soluções perfeitas em desenvolvimento de produtos, ingredientes e aromas para o seu produto ser o diferencial no seu mercado. Acesse o site e fale conosco!
