BHA / BHT e TBHQ

Categoria: Antioxidantes
Marca Comercial: GRINDOX®
Fabricante: DuPont®
Aplicações: Carnes, Cereais, Cosméticos, Uso culinário, Óleos e gorduras, Panificação e Ração animal.

Obtidos sinteticamente, estes antioxidantes alimentícios apresentam-se na forma diluída – com a linha GRINDOX®.

Enquanto o BHA garante a supressão da oxidação em gorduras animais e em gorduras vegetais de cadeia curta, o BHT é considerado um sinergista do BHA, ou seja, ele contribui na regeneração dos radicais BHA.

Por sua vez, o TBHQ é considerado mais eficaz em óleos vegetais que os antioxidantes BHA e BHT e apresenta boa eficiência em óleos de origem animal. Além disso, trata-se da melhor alternativa para óleos de fritura, devido a sua resistência ao calor.