Proteína de Ervilha

Categoria: Proteínas Vegetais
Marca Comercial: TRUPRO® e TRUPRO® NUGGETS
Fabricante: DuPont®
Aplicações: Bebidas vegetais proteicas, barras, panificação, bebidas fermentadas, snacks


A linha de proteínas de ervilha Trupro® em pó proporciona excelente solubilidade, estabilidade e dispersabilidade principalmente em bebidas. Além de proporcionar sabor suave e mouthfeel.

A DuPont® oferece ainda a linha Trupro® Nuggets composta pelos nuggets de proteína de ervilha que adicionam teor proteico aos alimentos, entregando textura crocante em vários formatos e tamanhos. Possuem tecnologia exclusiva que permite que o produto não perca crocância ao longo do shelf-life.