As proteínas deixaram de ser um produto exclusivo para atletas e hoje são requisitadas por consumidores de todos os grupos

O Micelate™ Prestige é um isolado da caseína micelar instantâneo proveniente do leite fresco. Esse ingrediente possui como característica a digestão prolongada em comparação com outras fontes de proteínas lácteas comuns. Sua estrutura micelar é semelhante ao do leite fresco, possuindo excelentes características sensoriais e sua aplicação é voltada para bebidas em pó.

Excellion™ Cálcio Caseinate I é especialmente recomendado para o uso em misturas de bebidas instantâneas, pois tem uma excelente capacidade de dispersão e solução de baixa viscosidade. Após o preparo tem uma aparência estável e leitosa com sabor e cor neutros, possibilitando o uso de aromas indulgentes nas aplicações. O produto é rico em proteínas e cálcio, e contém baixo teor de lactose. Sua proteína tem um alto valor biológico e um efeito suplementar sobre o perfil de aminoácidos.

Excellion™ Sódio Caseinate S é uma proteína do leite em pó submetida a secagem por atomização (spray dried). Um excelente emulsionante e tem propriedades estabilizantes, e enriquece o teor proteico em produtos para emagrecimento, suplementos nutricionais e diversos produtos lácteos. O produto é rico em proteínas e tem gosto e aroma neutro, possibilitando o uso de aromas indulgentes nas aplicações.

Textrion PROGEL 800 é um concentrado proteico do soro de leite puro extraído a partir do leite fresco. Caracteriza-se por um sabor neutro e possui sinergismo com diversos aromas. Acrescenta textura e viscosidade nos produtos, sendo ideal como um ingrediente funcional para aplicações em alimentos e lácteos, especialmente com baixo teor de gordura.

Proteína em pó solúvel, dispersante uniforme e instantânea em água. Produto estável sem sedimentação mesmo após alguns minutos de preparo.

O Nutri Whey™ Hydro se trata de um concentrado de proteína do soro de leite, rico em leucina (+ de 14% a mais quando comparado a wheys hidrolisados) e por ser um derivado do leite, resulta em um produto puro e com perfil sensorial diferenciado com excelente sabor.

O Nutri Whey™ Isolate possui 90% de proteína em sua composição. Esse ingrediente é derivado do soro do queijo resultando em uma proteína de alta qualidade. Por possuir um perfil limpo em sabor e odor é adequado para aplicações em bebidas. Possui clareza em níveis mais altos de pH, permitindo assim mais opções de sabores em bebidas com alto teor de proteína.