A padronização é fator determinante para garantir produtos de alta qualidade na indústria alimentícia

Os melhoradores de farinha são ingredientes utilizados para padronizar as características de reologia entre diferentes variedades de trigo, que são afetadas por safra, clima e disponibilidade de trigo melhorador.

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Conheça características dos melhoradores de farinha:

Eleva a tolerância de massa
Aumenta o volume
Proporciona textura

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Conheça nossa linha de ingredientes

Estabilidade de processo e ganho de rendimento

Categoria: Melhoradores de Farinha

Marca: GRINDSTED® BWA e GRINDSTED® POWERFREEZE 450

Fabricante: IFF

Aplicações: Pré-misturas de pães, Massas congeladas

Características:

GRINDSTED® BWA uma solução IFF que tem como base emulsificantes e hidrocolóides, que proporcionam aumento da absorção de água e consequentemente melhor rendimento da farinha de trigo. O produto ainda promove a maciez do miolo, melhora a tolerância da massa às variações da farinha e processo e a qualidade dos pães em volume, aparência e crocância.

Pré-mistura e correção de farinha

Categoria: Melhoradores de Farinha

Marca: GRINDSTED® POWERBake

Fabricante: IFF

Aplicações: Pré-misturas de pães, Panificação industrial

Características:

A linha GRINDSTED® POWERBake melhora a capacidade de processamento e qualidade de todos os tipos de pães em termos de textura, aparência e shelf life.

Soluções personalizadas com base na alta qualidade e padronização, contém ingredientes avançados, incluindo emulsificantes e enzimas normalmente utilizados em panificação.

Dentre outros benefícios destacam-se a redução do número de ingredientes individuais, o que facilita a pesagem e diminui riscos de erros de processo, proporcionando um melhor desempenho e qualidade do produto final.

O que dizem nossos clientes

Eu acredito que seja essa proximidade. Vocês se preocupam em trazer um produto de qualidade e excelência para a gente, em trazer soluções… Não é somente vender, algo comum no B2B, onde o fornecedor só procura vender, bater meta e empurrar insumos. Eles não se preocupam em entender o negócio, os lançamentos e as dificuldades. Eu acho que essa proximidade que vocês têm da Master, em vir visitar, entender os projetos, ver se temos alguma dificuldade, buscar retornos, dar suporte em aplicações, isso é essencial. Não é só fornecer um insumo, mas toda uma solução para o nosso projeto.

A gente sempre teve um atendimento muito bom, com muita proximidade. Na minha opinião, o grande diferencial foi esse: além da variedade de produtos, a questão de desenvolvimento. Mas o atendimento foi algo que, desde o começo, foi muito importante.

Outro diferencial é o investimento no cliente. De oferecer material, pesquisa de mercado, informação que fomente nossas diretrizes e indiquem um caminho para a gente. E, especialmente, firmar parcerias a longo prazo, além do suporte técnico de qualidade. […] Vocês são rápidos nisso, então, é um diferencial, sim.

Nossos parceiros são renomados mundialmente

Trabalhamos lado a lado com empresas que investem continuamente em pesquisas, tecnologia e certificações de qualidade, a fim de oferecer aos seus clientes o melhor em ingredientes e aromas. Assim o processo produtivo torna-se mais eficiente e leva ao consumidor final uma incrível experiência sensorial.

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MasterSense ing. Alim. L.tda

Rod Vice Prefeito Hermenegildo Tonolli S/Nº - Joate Park Gleba A2C - Distrito Industrial Jundiaí - SP/ CEP: 13213-086

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