Um produto cremoso e com características sensoriais deliciosas é o que garante a satisfação do consumidor

Os estabilizantes ajudam a manter a incorporação de ar, retardam o derretimento e evitam a formação de cristais de gelo no sorvete, assegurando a entrega do melhor produto ao consumidor.

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Estabilizantes para sorvetes

Categoria: Estabilizantes para sorvetes

Marca: Cremodan®

Fabricante: IFF

Aplicações: Sorvetes

Características:

O CREMODAN® é um estabilizante composto de hidrocolóides e mono e diglicerídeos indicado para a produção de sorvetes. A linha de produtos é extensa englobando aplicações em sorvetes de massa, picolés base leite e base água, soft serve, sorbet e sherbet.

Como características do ingrediente, o CREMODAN® aumenta a resistência ao derretimento, diminui a sensação de frio, melhora a cremosidade, evita o encolhimento e agrega o ar de forma mais estável e com maior overrun.

A linha CREMODAN® também contempla versão zero açúcar e zero gordura, o qual apresenta em sua composição edulcorantes, estabilizantes, substitutos de açúcar e gordura. Não apresenta sabor residual e tem um excelente controle de derretimento.

Nossos parceiros são renomados mundialmente

Trabalhamos lado a lado com empresas que investem continuamente em pesquisas, tecnologia e certificações de qualidade, a fim de oferecer aos seus clientes o melhor em ingredientes e aromas. Assim o processo produtivo torna-se mais eficiente e leva ao consumidor final uma incrível experiência sensorial.

O que dizem nossos clientes

Eu acredito que seja essa proximidade. Vocês se preocupam em trazer um produto de qualidade e excelência para a gente, em trazer soluções… Não é somente vender, algo comum no B2B, onde o fornecedor só procura vender, bater meta e empurrar insumos. Eles não se preocupam em entender o negócio, os lançamentos e as dificuldades. Eu acho que essa proximidade que vocês têm da Master, em vir visitar, entender os projetos, ver se temos alguma dificuldade, buscar retornos, dar suporte em aplicações, isso é essencial. Não é só fornecer um insumo, mas toda uma solução para o nosso projeto.

A gente sempre teve um atendimento muito bom, com muita proximidade. Na minha opinião, o grande diferencial foi esse: além da variedade de produtos, a questão de desenvolvimento. Mas o atendimento foi algo que, desde o começo, foi muito importante.

Outro diferencial é o investimento no cliente. De oferecer material, pesquisa de mercado, informação que fomente nossas diretrizes e indiquem um caminho para a gente. E, especialmente, firmar parcerias a longo prazo, além do suporte técnico de qualidade. […] Vocês são rápidos nisso, então, é um diferencial, sim.

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