Muito além de qualidade e funcionalidade, nossos ingredientes entregam o sabor que o seu cliente busca

Entre características do comportamento do consumidor, uma em especial não pode ser esquecida: a busca pelo sabor! Por isso, trabalhamos com as linhas de especialidades de cacau que oferecem texturas diferenciadas e indulgência na medida para seus produtos.

Conheça nossa linha de ingredientes

*Consulte o portfólio disponível em seu país.

Cacau em Pó

Categoria: Especialidade na linha de Cacau

Marca: Cacau em Pó Jequitibá

Fabricante: Gencau

Aplicações: Chocolates, Doces e Confeitos

Características:

A linha de Cacau em Pó Jequitibá possui excelente fluidez, coloração única, resultante da boa seleção e processamento das amêndoas, além do sabor acentuado de cacau/chocolate, sem off-notes.

Líquor de Cacau

Categoria: Especialidade na linha de Cacau

Marca: Xingu, Esmeralda, Amado

Fabricante: Gencau

Aplicações: Chocolates, Doces e Confeitos

Características:

A Gencau fornece ingredientes de alta qualidade. Por esse motivo, trabalhamos com três produtos da linha de liquor de cacau. O liquor Xingu é cultivado e processado, apresenta sabor intenso, alto teor de manteiga e amargor equilibrado.

 

O liquor Esmeralda se diferencia, pois a sua amêndoa é cuidadosamente selecionada, garantindo as melhores características de aromas e sabor. O liquor Amado é originado das amêndoas predominantemente baianas.

Manteiga de Cacau

Categoria: Especialidade na linha de Cacau

Marca: Gold, Crystal

Fabricante: Gencau

Aplicações: Chocolates, Doces e Confeitos

Características:

A Gencau trabalha com duas linhas de manteiga de cacau:

A manteiga de cacau Gold é produzida através do método de obtenção 100% natural e realizado com avançada tecnologia. Não expondo o cacau a temperaturas que sejam excessivas, fornecendo assim, coloração e brilho únicos.

O outro item é a manteiga de cacau Crystal em que possui ausência de off notes e límpida, garantindo um produto final de melhor qualidade com excelente estabilidade, boa temperagem e sensorial neutro.

Nossos parceiros são renomados mundialmente

Trabalhamos lado a lado com empresas que investem continuamente em pesquisas, tecnologia e certificações de qualidade, a fim de oferecer aos seus clientes o melhor em ingredientes e aromas. Assim o processo produtivo torna-se mais eficiente e leva ao consumidor final uma incrível experiência sensorial.

O que dizem nossos clientes