Você está preparado para incluir ingredientes naturais em seus produtos?

O ingrediente Alpha, além de ter um perfil de sabor muito limpo, também pode suprimir notas amargas e ácidas de outros sistemas de sabores. Este tipo de desempenho o torna perfeito para reduções de açúcar moderadas a altas, especialmente em sistemas de sabor delicados.

Os modificadores de sabor da PureCircle realçam naturalmente uma variedade de notas de sabor: de sabores de frutais/tropicais a notas de especiarias. Além disso, esses sabores também podem melhorar os atributos sensoriais do dulçor de um produto; como dulçor inicial, perfis de dulçor mais arredondados e redução do amargo ou residuais

Os ingredientes da linha SG95 são ideais para sistemas complexos de sabor que requerem reduções baixas a moderadas de açúcar. Em menores reduções de açúcar, o SG95 oferece a opção mais econômica e funciona bem em todas as categorias e sabores.

O Core 95 possui perfil de doçura bem arredondada e é indicado para aplicações em que há reduções baixas a moderadas. O seu perfil funciona bem em sabores salgados/complexos. Esse ingrediente possui melhor solubilidade em comparação ao SG 95.

O Reb A, ingrediente originário no portfólio da PureCircle, oferece o dulçor inicial necessário quando há reduções moderadas a altas. Normalmente usados em níveis mais altos, podemos combiná-los com outros produtos de stevia da Purecircle para minimizar notas amargas.

O Reb M possui alta concentração do glicosídeo de esteviol Rebaudiosídeo M. É uma nova fração de glicosídeo de esteviol sem residual amargo e comparado a outros itens da linha PureCircle, o Reb M possui dulçor próximo da sacarose, porém traz a flexibilidade de ser utilizado sozinho ou combinado com outras opções da linha.

Os blends de stevias da PureCircle são a combinação de stevias em que o intuito é promover o perfil sensorial e trazer o arredondamento de sabor nas aplicações de alimentos e bebidas.