Una de las principales características del verano son sus altas temperaturas. Días más largos en los que la gente puede sacar más provecho de sus actividades. Una cosa es cierta, en este período la gente intenta refrescarse y mantener el ambiente relajado que exige esta temporada. Después de todo, ¿cómo puede la industria de alimentos y bebidas acercarse a los consumidores en este período?

Los sabores de verano, naturalmente, aportan un inmenso potencial de innovación para brindar sensaciones en combinaciones que pueden sorprenderlo. Además, muchas marcas utilizan los sabores locales como una indicación de un sabor más fresco; después de todo, la diversidad brasileña también refleja las elecciones de los consumidores.

Los sabores exóticos y los cítricos siguen liderando las listas de innovación, ya que el refresco está totalmente ligado a estas opciones. La oportunidad para muchas categorías es seguir explorando estos sabores, ya que aportan una sensación de frescura y frescura, suavizando el calor.

La innovación de verano no se trata solo de usar sabores ligeros, frescos y tropicales, sino también de satisfacer el deseo del consumidor de relajarse y aliviar el estrés: sabores y colores calmantes, así como ingredientes funcionales que mejoran el estado de ánimo. Buenos ejemplos de sabores asociados son: manzanilla, menta, bálsamo de limón.

Dado que el verano está asociado con la diversión, las marcas pueden optar por envases coloridos que evoquen esa emoción.

¡Consulta los principales sabores vinculados al verano y con mayor número de productos lanzados entre 2019 y 2021!

Lanzamientos de temporada en América Latina

  • Limón
  • Açaí
  • Naranja
  • Maracuyá
  • Jabuticaba
  • Tropical / Frutas – “mezcla de sabores”

Sabores “divertidos”

  • Cariño 
  • Marshmallow
  • Tortas

Lanzamientos estacionales en todo el mundo

  • Frutas de verano (mezcla de frutas rojas o amarillas)
  • Fresa
  • Sandía
  • Limón
  • Fruta
  • Trufa
  • Frambuesa
  • Coco
  • Naranja
  • Tomate
  • Mango

 

Consulte una tabla de asociación de palabras con alimentos de temporada: EUA: Análisis de correspondencia – Asociaciones de artículosmenú de temporada por temporada.

 

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