El año pasado fue un gran punto de inflexión en muchos sentidos, pero también un gran acelerador de tendencias. Y con el mercado de bebidas, no fue diferente.
Como ocurre con la alimentación en general, la búsqueda de hábitos saludables en todos los ámbitos cotidianos se ha destacado, ya que la alimentación es algo que nos puede transformar de adentro hacia afuera.
¿Pero, y las bebidas? ¿Cómo están en esta historia? MasterSense separó algunas oportunidades en el mercado de bebidas en todo el mundo que ilustran esta nueva dirección de la categoría. ¡Agarre su vaso y acompáñenos!
¿Cuáles son las oportunidades en el mercado de bebidas saludables?
– Reducciones
La búsqueda por bebidas leves y con bajas en calorías está cada vez más presente desde el inicio hasta el final del día del consumidor, incluyendo momentos de relajación y diversión.
En ese caso se destacan las bebidas con bajo contenido alcohólico y las de bajo o nulo contenido de azúcar, que tendrán cada vez más protagonismo con el nuevo etiquetado nutricional aprobado por Anvisa.
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– Beneficios adicionales
Además de la hidratación, los consumidores también buscan activamente funcionalidades y nutrición adicional.
Según los estudios de FMCG Gurus, el 56% de los consumidores mundiales busca ingredientes que puedan mejorar su salud y el 47% busca bebidas que mejoren la inmunidad. Asociados a este tema están las vitaminas, proteínas, probióticos y omega-3.
– Sabores y naturalidad
Los sabores refrescantes están en alta en esta categoría, ya que contribuyen en el bienestar y hacen que el momento de consumo sea aún más especial.
Los sabores e ingredientes asociados a los hábitos saludables y a la naturalidad también están adquiriendo cada vez más espacio y, según Mintel, el 51% de los lanzamientos en la categoría de jugos y bebidas de jugo en América Latina, por ejemplo, tenía posicionamientos de naturalidad en 2020.
¿Y qué están haciendo las marcas en todo el mundo?
Es importante que las bebidas sean fáciles de consumir y que sean versátiles para el cotidiano de cada persona, adaptándose al momento, manteniendo un apelo saludable y abrazando las demandas del consumidor, ya sea para hidratarse, refrescarse, divertirse o relajarse.
A continuación, se muestran algunas innovaciones basadas en Mintel que están en sintonía con esas tendencias:
NesQino (China)
Sachets para preparar jugos con leche, shakes y milkshakes con súper ingredientes que permiten que las personas preparen bebidas saludables 100% naturales, en casa o en la oficina. Sólo tienen que añadir el sachet base al tipo de bebida que se elija, con el “súper sachet” y agua, y se pueden preparar hasta 21 recetas.
SkinTe 3000mg Collagen Sparkling Tea (EUA)
Té frío carbonatado, en diferentes sabores, listo para consumo. Contiene colágeno y antioxidantes, siendo funcional para la piel, cabello, uñas, articulaciones y ayudando en el bienestar general.
Rossmann WellMix Sport (Alemania)
Agua carbonatada sabor tropical, con alto contenido en proteínas, sin azúcar y sin grasa. Contiene whey, aminoácidos EAAs y BCAAs, y está endulzado con edulcorantes.
So-Beer Immunoboost (Canadá)
Cerveza lager sin alcohol, light y sin ingredientes de origen animal. Trae apelos de funcionalidad al sistema inmunológico, y afirma haber sido elaborada de forma natural, sin comprometer el sabor, la salud o el futuro.
Ver también: Bebidas innovadoras para el verano 2021
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Escrito por Carla de Oliveira – Marketing
