Después del agua, la proteína es la sustancia más abundante en el cuerpo, presente en cada célula y tejido, incluido el músculo. El cuerpo degrada las proteínas continuamente, por lo que obtener una cantidad adecuada de proteínas en la dieta es esencial.
La proteína de soja es la única proteína vegetal ampliamente disponible que proporciona todos los aminoácidos esenciales, en las cantidades adecuadas, lo que la convierte en una proteína de alta calidad comparable en calidad a la leche, la carne y los huevos.
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