El mercado productos de confitería ha sido ampliamente explorado, ya que establece conexiones emocionales en los consumidores por medio de sabores y de experiencias de consumo según cada producto.
Durante la pandemia, una práctica adoptada por muchos consumidores fue la de cocinar en casa, lo que contribuyó a que las marcas se enfocaran en innovaciones indulgentes y divertidas que añadieran experiencias a la familia como un todo.
En ese contexto es válido entender que los consumidores necesitan pausas alegres en medio de la ansiedad y el estrés de la pandemia, que aún está entre nosotros.
¡Para entender más sobre los productos de confitería y todas las oportunidades que este mercado ofrece, continúe la lectura de un contenido más de MSXPlore que el blog de MasterSense ha preparado para usted!
¿Qué buscan los consumidores de confitería?
Ante toda la situación que vivimos hoy, el público de productos de confitería busca alimentos que brinden emoción y alegría para celebrar el reencuentro con la familia y los amigos, explica Mintel Trend Enjoyment Everywhere. Ante eso, la preferencia es por productos que faciliten momentos que mezclen felicidad y diversión.
Sin embargo, a pesar de la búsqueda por la indulgencia, los consumidores también están más conscientes de su salud, se enfocan en un estilo de vida y en una alimentación más saludables.
Por tanto, el mercado de la confitería puede reinventarse, contando con productos enfocados en ingredientes naturales, sostenibles y con reducción de azúcar, lo cual es una gran oportunidad, ya que según el informe de Mintel “A year of Innovation in cakes, pastries & Sweet goods 2021”: alrededor del 41% de los consumidores brasileños comen tortas entre las comidas cuando sienten hambre.
Tendencias de confitería para 2022 y los próximos años
Ahora que entendemos un poco más sobre el comportamiento de este consumidor, lea a continuación las novedades del mercado actual de confitería que el blog de Mastersense le trae:
COCONUT AND PINEAPPLE FLAVOURED PROTEIN MUFFINS/ MUFFINS PROTEICOS SABOR COCO Y PIÑA (ESPAÑA) →
Muffins proteicos sabor coco y piña. Contiene un 240% más de proteína y un 83% menos de azúcar por muffin que otros productos similares, además contiene edulcorantes. Es fuente de proteína, tiene bajo contenido de azúcar y está libre de aspartame y de colorantes artificiales. Es ideal para las mamás activas, los niños, adultos mayores, deportistas y profesionales ocupados con las exigencias de la vida cotidiana.
https://www.gnpd.com/sinatra/recordpage/9626670/from_search/fXiD6cyu8l/?page=2
PINK BLUEBERRY WAFFLES (EUA)/ WAFLES DE BLUEBERRY (ARÁNDANO ROSA) (EE. UU.) →
Los Wafles orgánicos de Blueberry (Arándano rosa) contienen 14 gramos de granos integrales, 6 gramos de azúcar y 5 gramos de proteína de origen vegetal por porción. El producto tiene certificado Kosher y orgánico, además de ser adecuado para los veganos . No contiene gluten, sabores artificiales ni conservantes. El fabricante afirma que ayuda a salvar a los osos polares en cada desayuno.
https://www.gnpd.com/sinatra/recordpage/9630684/from_search/fXiD6cyu8l/?page=2
SALTED CARAMEL CASHEW BUTTER (ESPANHA)/ MANTEQUILLA DE CASTAÑAS DE CAJÚ CON CARAMELO SALADO (ESPAÑA) →
La mantequilla de castañas de cajú sabor caramelo salado es adecuada para vegetarianos y veganos. Elaborado con castañas de cajú, es una excelente opción en smoothies, shakes, papillas o directamente de la cuchara. El producto se vende en envases reciclables.
https://www.gnpd.com/sinatra/recordpage/9644866/from_search/6TSXRE4QQg/?page=1
ARGENTINE DULCE DE LECHE FLAVORED PROTEIN PEANUT BUTTER (BRASIL) →/ MANTEQUILLA DE MANÍ CON PROTEINA SABOR DULCE DE LECHE ARGENTINO (BRASIL) →
La Crema Proteica de Maní sabor Dulce de leche argentino, es un producto de la categoría de cremas para untar dulces que está libre de azúcar, gluten, aceite de palma y conservantes, además de tener 2,6 gramos de proteína por porción. El producto posee certificación Kosher y bajo contenido de lactosa.
https://www.gnpd.com/sinatra/recordpage/9643658/from_search/1MQWP6sI4S/?page=1
PLANT BASED VEGAN CARROT CAKE (EUA) →/ TORTA DE ZANAHORIA VEGANA DE ORIGEN VEGETAL (EE. UU.) →
Torta de zanahoria sin lácteos con cobertura alternativa de queso crema. El producto tiene certificado Kosher, no contiene colorantes ni aromas artificiales y está libre de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Se vende en envases reciclables.
https://www.gnpd.com/sinatra/recordpage/9583534 /from_search/1MQWP6sI4S/?page=14
¡Con MasterSense, usted tiene muchas más opciones para apostar en el mercado de productos de confitería!
Entonces, ¿qué le pareció conocer un poco más de este vasto y fascinante mercado como es el de la confitería?
Explorar no solo el sabor, sino otros ingredientes y aromas más saludables es la manera de conquistar nuevos públicos que están siempre atentos a las tendencias y novedades de este tipo de producto.
Y para eso, ¡cuente con MasterSense! ¡Contáctenos por medio del sitio web y vea cómo podemos ayudarlo a desarrollar nuevos productos por medio de nuestras soluciones en ingredientes y aromas!
