La cara del verano todo el mundo ya sabe lo que es: sol, vacaciones, playa y mucho calor. Sin embargo, este tiempo también nos lleva a la planificación de actividades y dietas para llegar al “cuerpo ideal”. Mucho más que estética, queremos impulsar la resignificación del “Proyecto Verano”, porque lo que realmente importa es la calidad de vida.
A boa notícia é que a indústria pode garantir o bem-estar em qualquer época do ano oferecendo opções para uma alimentação mais saudável e baseada em 3 pilares fundamentales:
- SALUD
- SABOR
- CONVENIENCIA
SALUD
Es importante señalar que la salubridad ya no es una tendencia en el mercado de alimentos y bebidas, sino una realidad que la industria ha experimentado en los últimos años. Según Mintel, 40% de los brasileños adoptaron hábitos alimenticios más saludables durante COVID en comparación con el período anterior a la pandemia y 73% de los brasileños consideran que los hábitos alimenticios saludables son importantes para la salud mental y emocional y la salud física. Es decir, los alimentos saludables llegaron para quedarse.
CONVENIENCIA
Con la pandemia de COVID-19, muchos consumidores se han tenido que adaptar a la nueva rutina de la vida diaria y aún permanecerán con diversas actividades en casa durante algún tiempo y por lo tanto, existe una gran oportunidad para que la industria ofrezca productos que sean prácticos y para ayudarlos en su rutina diaria. Según una encuesta realizada por Mama Labs “Mindminers – Madres en cuarentena – Abr / 20” 20% de las madres comenzaron a comprar alimentos procesados que no se consumían antes de la pandemia debido a la practicidad.
SABOR
Los consumidores buscan una dieta más sana y práctica en su vida diaria, pero no están dispuestos a renunciar al sabor. Datos recientes demuestran que 90% de los encuestados piensa queequilibrar opciones saludables con opciones indulgentes, de las cuales el 45% realmente logra este equilibrio y el 40%, aunque creen que es importante, no lo logra. La misma encuesta también muestra que solo el 7% cree que no es importante, pero aún así toma decisiones basadas en este equilibrio.
Pero como el la industria puede ayudar a los consumidores que quieren comer sano y qué opciones hay disponibles en el mercado?
La industria de alimentos y bebidas lleva la innovación a su ADN. Siempre atento a las demandas del consumidor, ofrece un abanico de opciones basado en los conceptos de los 3 pilares comentados anteriormente, combinando ingredientes saludables, sabrosos y sin olvidar la comodidad en el consumo.
A continuación, se muestran algunas líneas de productos y sus beneficios:
– Barritas y panes proteicos – além da saciedade e desenvolvimento muscular, contribuem fornecendo energia ao organismo, uma vez que a proteína é digerida lentamente e pode ajudar a retardar a absorção de carboidratos ingeridos junto com ela, evitando que o açúcar no sangue suba ou caia e a energia se mantenha ao longo do tempo.
– Fibras – presentes en productos enteros, por ejemplo, impactan el tránsito intestinal y disminuyen la hinchazón abdominal, contribuyendo también a la reducción de los niveles de colesterol y diabetes. Los panes integrales pueden ser un gran aliado en la regulación y buen funcionamiento de la función intestinal.
– Bebidas – Papel fundamental en la hidratación, principalmente en el calor, donde la pérdida de agua por parte del organismo es mayor. La ingesta de líquido ayuda a eliminar toxinas y, para quienes gustan del sabor, no faltan opciones como tés, aguas aromatizadas e incluso jugos.
Una de las innovaciones que ofrece la industria es el agua de coco aromatizada, además de ser refrescante, es rica en electrolitos y contribuye a una hidratación práctica en el día a día y con sabor a fruta. Otra tendencia es la bebida fermentada Kombucha, que también puede ser un gran aliado, ya que está ligada al equilibrio de la flora intestinal, sistema inmunológico, entre otros.
– bombones – juegan un gran papel en el bienestar, especialmente con el estrés causado por el calor. Los productos dulces y los alimentos reconfortantes contribuyen a aliviar la tensión. El antioxidante de los chocolates y también las adiciones de colágeno, contribuyen cada vez más a la belleza de la piel y la salud del producto, convirtiéndolo en un importante contribuyente a la salud física y mental.
– Iogurtes – además de ser un snack rápido y nutritivo, hoy en día aportan varios atributos e innovaciones como la presencia de proteínas, o incluso la adición de colágeno que contribuye a la salud de la piel. Los microorganismos vivos del yogur hacen que la flora intestinal sea más saludable, además de ayudar a absorber mejor los nutrientes y reducir la hinchazón.
– Helados – además de endulzar el día, el refrigerio está garantizado. Los helados saludables están ganando terreno además de reducir el azúcar y el uso de frutas. El helado de proteína, por ejemplo, es un refrigerio que brinda apoyo nutricional y contribuye a la saciedad.
El Mastersense cuenta con un portafolio con soluciones innovadoras, saludables y sabrosas dirigidas a la industria de alimentos y bebidas. Acceso y aprende más.
