Los antioxidantes se utilizan para controlar la oxidación de aceites y grasas, asegurando así la extensión de la shelf life y ayudando a preservar el valor nutricional del alimento. ok
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Los antioxidantes se utilizan para controlar la oxidación de aceites y grasas, asegurando así la extensión de la shelf life y ayudando a preservar el valor nutricional del alimento. ok
Categoría: Antioxidantes
Marca Comercial: GRINDOX®
Fabricante: IFF
Aplicaciones: Carnes, Cereales, Cosméticos, Uso culinario, Aceites y grasas, Panadería y Alimento balanceado para animales.
Características:
Obtenidos sintéticamente, esos antioxidantes alimentarios se presentan en la forma diluida – con la línea GRINDOX®.
Mientras que BHA garantiza la supresión de la oxidación en grasas animales y en grasas vegetales de cadena corta, el BHT es considerado un sinergista del BHA, es decir, contribuye en la regeneración de los radicales BHA.
Categoría: Antioxidantes
Marca Comercial: GUARDIAN® ROSEMARY EXTRACT
Fabricante: IFF
Aplicaciones: Cárnicos, Salsas, Aceites y grasas, Panadería y Alimento balanceado para animales.
Características:
Debido a la acción de sus diterpenos fenólicos, GUARDIAN® Rosemary Extract contribuye para retrasar el proceso de enranciamiento del alimento, reparando las estructuras lipídicas de los radicales libres presentes en el producto.
Además de promover el aumento del shelf life mediante el control de las actividades oxidativas en el alimento, GUARDIAN® Rosemary Extract también retrasa la pérdida del color.
Por tener una estructura equilibrada, un vehículo adecuado, GUARDIAN® Rosemary Extract garantiza una distribución eficaz del principio activo, proporcionando una mayor funcionalidad del extracto y la consiguiente reducción de dosis en la aplicación.
La línea incluye tanto soluciones solubles en aceite como dispersables en agua y/o desodorizadas.
Categoría: Antioxidantes
Marca Comercial: GUARDIAN® TOCO
Fabricante: IFF
Aplicaciones: Cárnicos, Cereales, Snacks, Salsas, Aceites y grasas, Panadería, Cosméticos y Alimento balanceado para animales.
Características:
Los tocoferoles son antioxidantes naturales que retrasan la acción de los radicales libres presentes en los alimentos.
Por pertenecer a la familia de la vitamina E, los tocoferoles son reconocidos por su funcionalidad junto con la mejora de la circulación sanguínea y en el buen funcionamiento y regeneración de los tejidos musculares.
La línea GUARDIAN® Toco presenta elevadas concentraciones de tocoferoles y tiene un excelente efecto de fluidez, lo que contribuye a la optimización de los procesos de fabricación.
Trabajamos codo a codo con empresas que invierten continuamente en investigación, tecnología y certificaciones de calidad, para poder ofrecerles a sus clientes lo mejor en ingredientes y aromas. Así, el proceso de producción se vuelve más eficiente y le proporciona al consumidor final una experiencia sensorial increíble.
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