El sobrepeso y la obesidad siguen siendo un importante problema de salud pública para los niños del mundo. La Organización Mundial de la Salud estima que, a nivel mundial, aproximadamente uno de cada diez jóvenes de entre 5 y 17 años tiene sobrepeso u obesidad, con niveles que han aumentado rápidamente en muchos países y regiones en los últimos años. En general, en 2015, el número de niños menores de cinco años con sobrepeso se estima en más de 42 millones.
Las estadísticas muestran que el 80 por ciento (cuatro de cada cinco) de los adolescentes obesos continuarán teniendo problemas de peso en la edad adulta, lo que aumentará el riesgo de diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares, asma y dificultades para dormir, lo que convierte a la obesidad infantil en uno de los problemas de salud más graves del público. del siglo XXI.
Alimentos y bebidas que contienen stevia puede desempeñar un papel importante en la reducción de calorías de los edulcorantes no deseados en la dieta de los niños. Hoy en día existen miles de productos en el mercado que contienen stevia de origen natural, desde bebidas hasta aderezos para ensaladas y botanas que permiten a los niños consumir comidas y bebidas sabrosas sin agregar calorías.
Varias organizaciones reguladoras mundiales de todo el mundo, incluido el Comité Mixto FAO / OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y la Administración de Alimentos y Medicamentos, han determinado que el extracto de stevia la alta pureza es segura para el consumo de la población en general, incluidos los niños, cuando se consume dentro de los niveles recomendados. Después de una serie de revisiones y aprobaciones, estos organismos reguladores han establecido una Ingesta Diaria Aceptable (IDA) para glucósidos de esteviol alta pureza (≥95%) expresada en equivalentes de esteviol de hasta 4 miligramos por kilogramo de peso corporal por día.
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