El consumo de whey protein ha crecido significativamente en los últimos años. En Brasil, por ejemplo, el consumo aumentó un 25% en 2022, según datos de la Asociación Brasileña de las Industrias
Al igual que en otros sectores, el mercado alimentario ha pasado por una revolución en los últimos años. Entre las novedades más impactantes se encuentra la creciente demanda por alternativas plant-based, que
¿Usted está familiarizado con el concepto de upcycling food? ¡Si aún no lo está, vale la pena conocerlo! También conocido como upcycling de alimentos, ese es un enfoque considerado innovadora y sostenible
¿Alguna vez usted se detuvo a pensar cuáles serán las próximas tendencias de consumo que impactarán en la alimentación del mundo en el que vivimos hoy? No se puede negar que vivimos
En un mundo cada vez más estresado y ansioso, la indulgencia permisible se está convirtiendo en una tendencia creciente en el mercado. Según una reciente encuesta de Deloitte, el 57% de los
¿Alguna vez se ha preguntado cómo influye la comida en nuestro humor? La relación entre la comida y las emociones es una conexión que a menudo pasa desapercibida, pero ¿quién nunca experimentó
¿Alguna vez has oído hablar de la stevia como alternativa al azúcar en los alimentos? La reducción de azúcar es una de las principales tendencias a nivel mundial, y se presenta como un gran
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