¿Qué es upcycling food?
¿Usted está familiarizado con el concepto de upcycling food? ¡Si aún no lo está, vale la pena conocerlo! También conocido como upcycling de alimentos, ese es un enfoque considerado innovadora y sostenible
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¿Alguna vez usted se detuvo a pensar cuáles serán las próximas tendencias de consumo que impactarán en la alimentación del mundo en el que vivimos hoy? No se puede negar que vivimos
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¿Alguna vez has oído hablar de la stevia como alternativa al azúcar en los alimentos? La reducción de azúcar es una de las principales tendencias a nivel mundial, y se presenta como un gran
De acuerdo con lo expuesto en la norma No. 810 de 2021, la OMS indica que los factores más importantes que promueven el aumento de peso, obesidad y enfermedades cardiovasculares, así como la
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