Blog Master
¿Qué es upcycling food?
¿Usted está familiarizado con el concepto de upcycling food? ¡Si aún no lo está, vale la pena conocerlo! También conocido como upcycling de alimentos, ese es un enfoque considerado innovadora y sostenible
Conteúdos relacionados
Las tendencias de consumo que impactarán en la alimentación de Brasil y de América Latina
¿Alguna vez usted se detuvo a pensar cuáles serán las próximas tendencias de consumo que impactarán en la alimentación del mundo en el que vivimos hoy? No se puede negar que vivimos
Indulgencia permisible: ¿Qué es y cómo aprovechar esa oportunidad del mercado?
En un mundo cada vez más estresado y ansioso, la indulgencia permisible se está convirtiendo en una tendencia creciente en el mercado. Según una reciente encuesta de Deloitte, el 57% de los
¿Cómo influye la comida en nuestro humor?
¿Alguna vez se ha preguntado cómo influye la comida en nuestro humor? La relación entre la comida y las emociones es una conexión que a menudo pasa desapercibida, pero ¿quién nunca experimentó
Emulsionantes: los héroes desconocidos de la industria alimentaria
Los emulsionantes son esos ingredientes que ni siquiera nos damos cuenta de que están ahí, pero que marcan la diferencia en el sabor y en la calidad de los alimentos que consumimos.
Nuevo etiquetado de alimentos y bebidas, ¿qué cambia y qué interfiere en el consumo?
El nuevo etiquetado de alimentos y bebidas, que estableció la obligatoriedad de un etiquetado frontal de advertencia en los alimentos ultraprocesados, ya está afectando el comportamiento de los consumidores. Conocida como la
Stevia, una alternativa a los edulcorantes naturales
¿Alguna vez has oído hablar de la stevia como alternativa al azúcar en los alimentos? La reducción de azúcar es una de las principales tendencias a nivel mundial, y se presenta como un gran