Tecnologías

Soluciones que permiten sustituciones o reducciones de ingredientes, sin perder la calidad de los productos. Commodities replacers y Re-Imagine Wellness son soluciones completas, diseñadas para que su industria pueda atender satisfactoriamente a los consumidores que procuran comer de forma más equilibrada.

Hable con Master

Commodities Replacers (CER - Commodities Extender Replacer)

Conozca nuestra línea de aromas que actúa para suplir las características sensoriales en la sustitución o reducción de ingredientes como cacao, malta, leche y mantequilla.

  • Re-imagine Culinary
  • Tecnología personalizada y altamente efectiva, que permite mayor independencia en el mercado de commodities
  • Flexibilidad de uso: como sustituto o extensor de sabor
  • Costo-beneficio más estable y competitivo que las variaciones de commodities
  • Concentración en hasta 15 veces
Sea Cliente Master

Re-Imagine Wellness

línea de tecnologías en aromas que actúan para suplir las características sensoriales en la sustitución o reducción de grasas, azúcares o incluso en productos funcionales.
• Aumenta la percepción de dulzura o de sal

• Optimiza el desempeño del aroma

• Realza el cuerpo y la textura, disimulando notas no deseadas.

FLAVORFIT™ masking

Re-imagine Protein

Inhibe y/o disimula el sabor residual amargo, ácido y las notas metálicas provenientes de los edulcorantes, proteínas y granos.

DIFERENCIALES

  • Clasificado como aroma;
  • Ajusta el after taste en los productos;
  • Efecto extremadamente limpio y neutro;
  • Aplicable en todos los alimentos y bebidas.

FLAVORFIT™ mouthfeel

Re-imagine Modulation

Tecnología de modulación que mejora la percepción de cremosidad en productos con bajo tenor de grasa.

DIFERENCIALES

  • Promueve el equilibrio del sabor en los productos normales o con bajo tenor de grasa;
  • Mejora la cremosidad en productos de baja caloría;
  • Aplicable en Bebidas RTD, Productos Culinarios, Snacks y Confitería.

FLAVORFIT™ mouthwatering

Re-imagine Modulation

Tecnología que estimula el proceso de salivación en la boca.

DIFERENCIALES

  • Aumenta la percepción de humedad del producto;
  • Mantiene el perfil aromático del producto;
  • Aplicable en productos de panificación, principalmente integrales y repostería.

FLAVORFIT™ sweet

Re-imagine Modulation

Tecnología que permite recuperar la percepción de dulzor en productos con reducción de azúcar.

DIFERENCIALES

  • Mejor desempeño en productos con más del 30% de reducción de azúcar;
  • Oportunidad de Clean Label;
  • Oportunidad de reducir el tenor calórico;
  • Aplicable en todos los productos donde se desea reducir el azúcar.

FLAVORFIT™ salty & umami

Re-imagine Modulation

Tecnología de alta intensidad que proporciona la percepción del tenor de sal en productos con bajo tenor de sodio.

DIFERENCIALES

  • Permite reducir el tenor de sal en equivalencia 1:1, manteniendo la percepción de salado;
  • Solución personalizable para permitir la reducción de sodio en las fórmulas;
  • No dá residual metálico;
  • Aplicable en todos los productos salados.

FLAVORFIT™ taste experience

Re-imagine Modulation

Tecnologías que añaden efectos de refrigeración y calefacción. Para elevar el sabor y los efectos en boca.

FLAVORFIT™ freshtek

Re-imagine Modulation

Combination between an encapsulation process and aroma and packaging technology that captures volatile compounds.

DIFFERENTIALS

  • Technology that provides fresher notes in the aromas;
  • Authentic, extended shelf-life giving a feeling of natural flavors;
  • Applicable in fruit-flavored powdered beverages.
Sea Cliente Master

Nuestros aliados de tienen renombre mundial

Trabajamos codo a codo con empresas que invierten continuamente en investigación, tecnología y certificaciones de calidad, para poder ofrecerles a sus clientes lo mejor en ingredientes y aromas. Así, el proceso de producción se vuelve más eficiente y le proporciona al consumidor final una experiencia sensorial increíble.

Conocer mejor a MasterSense

Qué dicen nuestros clientes

Creo que es esa cercanía. Ustedes se preocupan por traernos un producto de calidad y excelencia, por traernos soluciones... No es solo vender, algo común en el B2B, donde el proveedor solo busca vender, lanzamientos y dificultades. Creo que esa cercanía que ustedes tienen con Master, de venir a visitarnos, entender los proyectos, ver si tenemos alguna dificultad, buscar retroalimentación, brindar apoyo en las aplicaciones, eso es fundamental. No se trata solo de proporcionar una entrada, sino una solución completa para nuestro proyecto.
Ariany Cruz
Ariany Cruz Gerente de Investigación y Desarrollo en NoMoo
Siempre tuvimos una atención muy buena, con mucha cercanía. En mi opinión, el gran factor diferencial fue éste: además de la variedad de productos, el tema del desarrollo. Pero la atención fue algo que, desde el principio, fue muy importante.
Lucas Eckhardt
Lucas Eckhardt Director Comercial en Sorvebom
Otro factor diferencial es la inversión en el cliente. De ofrecer material, estudios de mercado, información que promueva nuestros lineamientos y nos indiquen un camino. Y, sobre todo, establecer alianzas a largo plazo, además de un soporte técnico de calidad. [...] Ustedes son rápidos en eso, entonces, es un factor diferencial.
Carolina Genaro
Carolina Genaro Gerente de I+D en Supley
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