WPC

Categoria: Proteínas do leite
Nome comercial: Nutri Whey™ / Textrion
Fabricante: FrieslandCampina – DMV
Aplicação: Produtos lácteos, Suplementos Nutricionais

Textrion PROGEL 800 é um concentrado proteico do soro de leite puro extraído a partir do leite fresco.

Caracteriza-se por um sabor neutro e possui sinergismo com diversos aromas. Acrescenta textura e viscosidade nos produtos, sendo ideal como um ingrediente funcional para aplicações em alimentos e lácteos, especialmente com baixo teor de gordura.

Proteína em pó solúvel, dispersante uniforme e instantânea em água. Produto estável sem sedimentação mesmo após alguns minutos de preparo.