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Gorduras em pó

Categoria: Gorduras em pó
Nome Comercial: Vana®-Grasa
Fabricante: KIEVIT
Aplicação: Panificação (misturas para bolos), Misturas lácteas, Culinários (temperos e molhos)


Vana®-Grasa contempla a linha de gorduras em pó provenientes das mais variadas fontes vegetais, apresentando teor de gordura de até 80%. Os produtos ainda apresentam proteínas e veículo em sua composição.

O elevado percentual de gordura, combinado com as boas propriedades de escoamento e homogeneização, permitem que a linha Vana®-Grasa tenha ótimos resultados na aplicação tanto em pós para preparo quanto em alimentos prontos, como fonte de gordura.

Dentre as fontes vegetais disponíveis, destacam-se: palma, coco, soja, canola e oliva.

Agentes de cremosidade

Categoria: Agentes de cremosidade
Nome Comercial: Vana®-Crema
Fabricante: KIEVIT
Aplicação: Sopas instantâneas e pós para preparo de molhos


Vana®-Crema contempla a linha de agentes de cremosidade multifuncionais, que apresentam diferentes tipos e porcentagens de gorduras, proteínas, emulsificantes, veículos e aditivos.

Promove diversas propriedades, como branqueamento, mouthfeel, sabor, textura e, claro, cremosidade, que podem ser ajustadas às mais exigentes aplicações de cremes, sopas e caldos. Além disso, pode exercer função de gordura pré-emulsificada em produtos já prontos para consumo.

Gorduras em pó

Substituindo creme de leite, manteiga e/ou óleos líquidos vegetais, as gorduras em pó Kievit à base de óleos vegetais entregam facilidade de processo, vida útil prolongada e estabilidade.

Além de conveniência, variação no sabor, textura e propriedades sensoriais, também é possível ajustar o clareamento, mouthfeel, cremosidade e cor de acordo com a aplicação.

A linha de gorduras em pó Kievit oferece diversas possibilidades de fonte de gordura e concentração, o nível de encapsulação e presença ou ausência de componentes lácteos, o que resulta em uma infinidade de opções para as mais diversas aplicações.