Culturas para Plant Based

Categoria: Culturas
Marca Comercial: Danisco® VEGE
Fabricante: DuPont®
Aplicação: Produtos Plant BasedBebidas vegetais proteicas, barras, panificação, bebidas fermentadas, snacks

A linha Danisco® VEGE apresenta um blend de culturas liofilizadas que foi especialmente desenvolvida para fermentação de bebidas à base de diversas fontes vegetais, como: soja, ervilha, coco, castanhas, cereais, sucos de frutas e vegetais. Para cada aplicação há um blend específico que irá conferir sabor e textura característico dependendo da base.