Cocoa Extender

Tecnologia que substitui parcialmente o cacau em pó.

DIFERENCIAIS

  • Benefício de custo mais estável e competitivo que as variações de preço de cacau em pó
  • Pode ser usado como aroma com a finalidade de arredondar as notas de cacau
  • Facilmente ajustável nas formulações e aplicável em confeitos, bebidas e produtos lácteos

Freshtek

Combinação entre processo de encapsulamento, e tecnologia de aroma e de embalagem que captura os compostos voláteis.

DIFERENCIAIS

  • Tecnologia que proporciona notas mais frescas nos aromas
  • Autêntico, shelf-life estendido e com sensações de sabor natural
  • Aplicável em bebida em pó frutais

Salt Enhancer

Solução de sabor que modula e intensifica sabor salgado com alto impacto.

DIFERENCIAIS

  • Permite redução do teor de sal em equivalência 1:1, mantendo a percepção de salgado
  • Solução customizável para viabilizar Redução de Sódio nas formulas
  • Aplicável em todos os Produtos Salgados

Sweetness Modulation

Tecnologia que modula e intensifica o sabor doce, totalmente customizável.

DIFERENCIAIS

  • Melhor desempenho em produtos com mais de 30% de redução de Açúcar
  • Oportunidade de Clean Label, reduzindo teor calórico
  • Aplicável em todos os produtos em que se deseja redução de Açúcar

Firewood

Tecnologia desenvolvida a partir de estudos realizados em campo, que permite criar um aroma único que remete ao produto caseiro.

DIFERENCIAIS

  • Aromas autênticos conferindo características únicas ao produto
  • Aumenta a aceitação geral do produto
  • Aplicável em Pizza, Snacks e Produtos de Panificação

IFF FLAVORFIT™

Mouthwatering – Tecnologia que estimula o processo de salivação na boca.

DIFERENCIAIS

  • Aumenta a percepção de umidade do produto
  • Mantém o perfil aromático do produto
  • Aplicável em produtos de panificação, principalmente integrais, e confeitos.

Creamy Mouthfeel

Tecnologia que melhora a percepção de cremosidade e láctea dos produtos.

DIFERENCIAIS

  • Promove o arredondamento de sabor e nos produtos regulares ou com baixo teor de gordura
  • Melhora a cremosidade em produtos de baixa caloria
  • Aplicável em Bebidas RTD, Produtos Culinários, Snacks e Confeitos