No dia 20 de julho comemoramos o Dia do Biscoito, produto presente no dia a dia dos brasileiros das mais diferentes faixas etárias. Então, aproveite e conheça as tendências desse mercado ao redor do mundo!

Seja biscoito recheado, sem recheio, proteico, sem açúcar, tanto faz: a questão é que a categoria vem crescendo no Brasil, como mostram os dados da Nielsen/ABIMAPI: o incremento foi de um bilhão e quarenta e três milhões de reais entre 2019 e 2020. A alta ficou entre os tipos maria e maisena, recheado, waffer, doce, biscoito palito e água e sal.

Pensando nisso, o blog da MasterSense preparou um conteúdo especial com as tendências do biscoito ao redor do mundo e como ele tem sido consumido. Acompanhe a seguir e boa leitura!

As tendências de mercado do biscoito pelo mundo

Ao redor do mundo vemos diferentes inovações no mercado para atingir cada vez mais as expectativas do consumidor e os lançamentos permeiam uma das maiores tendências da atualidade, que é o equilíbrio entre saúde e saudabilidade.

Abaixo separamos algumas novidades que ilustram essas movimentações das marcas de biscoito internacionais:

Sweetwell Coconut Cookies (EUA, 2021)

Cookies sabor coco descrito como um biscoito saudável surpreendentemente indulgente e perfeito para o lanchinho. Contém colágeno e é fonte de fibras, além de fornecer proteínas e MCT, contribuindo para a funcionalidade cognitiva e nutrição. 

O produto é sem açúcar e utiliza stévia em sua composição.

Leia também: Além das Fronteiras – MSXPLORE – Tendências mundiais direto para você

Gâto Protein ‘n’ Cream (Reino Unido, 2021)

No sabor de caramelo salgado e outras opções, esse biscoito recheado contém 10g de proteína e 70% menos carboidratos. Além de ser vegano e sem glúten, se posiciona como 100% natural.

The Milk Booster Cookies (Nigéria, 2021)

Sendo o público-alvo as mamães, esse cookie de cranberry com chocolate branco foi desenvolvido por consultores específicos e pediatras para ajudar a aumentar o fornecimento de leite materno na amamentação.

Milka Cookie Sensations (Áustria, 2021)

O cookie recheado vem com uma casquinha de chocolate com gotinhas de chocolate e um recheio de baunilha. Numa proposta super indulgente, o produto envolve uma textura bem cremosa por outra mais crocante e com pedaços.

Red Rock Deli Gourmet Crackers (Austrália)

No sabor de cheddar maturado com cebola caramelizada, este biscoito salgado traz uma proposta mais Premium ao assar o produto com queijos e cebolas junto com a massa, resultando num biscoito leve e crocante que pode ser combinado com mais queijo ou mergulhado em molhos, como o consumidor preferir.

Neste Dia do Biscoito, vale relembrar que existe uma gama de oportunidades a serem exploradas nesse mercado. E a MasterSense está aqui para te ajudar com os mais diversos ingredientes e aromas para sua inovação.

No Dia do Biscoito, qual seria a sua pedida? Conte conosco e entre em contato!

 

Fonte: Mintel

Escrito por Carla de Oliveira – MasterSense

0 comentários

Enviar um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *