Culturas são soluções naturais que contêm micro-organismos seguros e benéficos ao alimento e ao seu consumidor.

Suas funções vão desde a contribuição no processo fermentativo e na segurança em carnes e produtos lácteos (culturas starter e protetoras) até o benefício no sistema gastrointestinal do consumidor (culturas probióticas).

A DANISCO, uma das líderes mundiais em culturas, apresenta extensa linha que contribui para a diferenciação de seu produto, através das funcionalidades específicas citadas.